こだわり食材を使用したフルコース料理
当館では、地元産の食材を夢木香風に調理しています。そして、季節の食材もこだわっています。「美食とは何か？」という疑問から、素朴で安心・安全な食材、そしてヘルシーな食材を意識しています。できるだけたくさんの食材をお楽しみいただけるよう、日々研究しています。どうぞ、ゆっくりとお楽しみくださいませ。
当館では、地元産の食材を夢木香風に調理しています。そして、季節の食材もこだわっています。「美食とは何か？」という疑問から、素朴で安心・安全な食材、そしてヘルシーな食材を意識しています。できるだけたくさんの食材をお楽しみいただけるよう、日々研究しています。どうぞ、ゆっくりとお楽しみくださいませ。
厳選した地元の食材を、新鮮なままお出ししております。
地元の農家から、採れたての新鮮野菜を厳選して仕入れています。素材本来の味にこだわり、その季節ごとにいちばんおいしい食材をお届け。珍しい新種の野菜がテーブルに並ぶことも！
口に入れた途端に広がる肉汁と、とろけるような食感が特徴の「とちぎ和牛」。牛のうま味がギュッと詰まった、軟らかいステーキをお召し上がりください。
契約農家からの栃木県産コシヒカリや、宇都宮大学が育成した品種「ゆうだい21」を使用。甘みが強く、もちもちとした粘りのあるごはんです。
地産地消のフルコースを心ゆくまで
地元で取れた新鮮な食材をふんだんに使用した、手作りフルコース料理をお召し上がりいただきます。お料理によく合うワインも各種取りそろえております。ご一緒にどうぞ！
※写真は一例です。メニューは季節・プランなどによって異なります。
一日の活力の源に！
地元産の卵や牛乳、みずみずしい野菜などをふんだんに使った、栄養たっぷりの朝食です。古代米粥や天然酵母入りロールパンも好評です。
※写真は一例です。メニューは季節・プランなどによって異なります。